— Cursos y Talleres —

PRÓXIMO TALLER INICIA EL 27/10/2023

EMPRENDIMIENTO EN CHOCOLATERÍA PROFESIONAL BEAN TO BAR . INFORMACION      +505 78786811 / 89559101 (WHATSAPP)

Taller Teórico Práctico enfocado a personas que tengan el deseo de emprender en el medio del Chocolate y el Cacao. 

Formularás y diseñarás tu propio chocolate, en 6 días de clases intensivas prácticas donde abordaremos todos los temas concernientes al emprendimiento con chocolate.

MUJERES EMPODERADAS CON CHOCOLATE

En el medio Cacaotero, es importante involucrar al entorno del productor, este taller es dirigido a mujeres de zonas rurales cacaoteras en donde se brindan conocimientos de emprendimiento en el área del chocolate, capacitándolas no solo en la transformación de cacao, también entregándoles herramientas para iniciar un negocio enfocado a la venta de chocolate y sus derivados.


EVALUACIÓN SENSORIAL Y FÍSICA DEL GRANO DE CACAO

Taller dirigido a productores y personal que trabaja en los procesos del cacao con el fin de impartir conocimientos y herramientas por medio de charlas y prácticas para  identificar la calidad del grano, identificar la posible genética y el porcentaje de fermentación de forma que se pueda reconocer los posibles defectos y errores en los procesos.


CURSOS DE CHOCOLATERIA CORTOS (WORKSHOP)

Conoce los procesos y metodologías para la elaboración de chocolate de calidad, basándonos en la filosofía del movimiento Bean to Bar que condensa el conocimiento, la supervisión y el trato directo entre chocolatero y productor,

También realizamos workshops y clases personalizadas previo acuerdo



CATAS EDUCATIVAS DE CHOCOLATES

 Es una interesante actividad dirigida en donde exploraremos un mundo de sabores y aromas de diferentes marcas de Chocolates. Existe la modalidad de maridarlo con Ron, Vino, Cerveza artesanal, Quesos y Tabaco.

Se pueden hacer en eventos públicos y privados.

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